Siricaia (ou quase isso)

Eu nunca tinha ouvido falar em Siricaia, até um dia que fui visitar minha sogra (na época, aspirante à sogra, pois eu nem era casada ainda) e ela nos serviu um doce parecido com uma torta, muito saboroso e fácil de preparar. Tempos depois (décadas, melhor dizendo), procurei a receita na internet e descobri que existem várias versões desse doce de origem portuguesa. Achei até uma vídeo-aula que dizia ser a Siricaia um tipo de Ambrosia! independente do nome que queiram atribuir ao doce, é bem gostoso.  

SIRICAIA – TORTA DE COCO DE LIQUIDIFICADOR (Neyde)

• 4 ovos
• 2 copos de leite
• 3 copos de açúcar
• 1 colher de manteiga
• 1 pires de coco ralado
• 1 copo de farinha de trigo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao forno em forma untada com margarina.