Sopa de Cevadinha

Hoje estava um friozinho bom para uma sopa no jantar, voltando da aula de italiano, parei no mercadinho perto de casa para comprar alguns legumes, já pensando na tal sopa... tinha cevadinha em casa e achei que iria casar bem com abóbora. Não tinha abóbora, mas tinha batata doce e (abóbora) cabotiá. Bom, com meus legumes, fui para casa inventar a receita. Vocês vão ver abaixo que não tem nada de excepcional, mas o que me causou enorme surpresa foi o gostinho de canja de galinha que ficou!!!! Uma coisa eu posso afirmar com 100% de certeza: não tem nem cheiro de qualquer produto de origem animal! Não sei de onde veio o gosto de canja de galinha... enfim, ficou saborosíssima, substanciosa e quentinha!

Ingredientes:
- 3/4 xícara de cevadinha
- 1/2 cebola picada
- 3 cm de talo de alho poró picado em rodelas finas
- 1 cenoura em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de abóbora cabotiá em cubos pequenos
- 1 xícara de batata doce em cubos pequenos
- sal e pimenta a gosto
- óleo

Preparo: 
Aqueça um pouco de óleo e refogue nele a cebola picada. Quando começar a ficar transparente, acrescente o alho poró e depois o dente de alho picado. Acrescente a cevadinha e deixe dar uma leve fritada. Coloque o sal e adicione água fervente cobrindo a cevadinha (mais ou menos, adicione água até uns 3 cm acima do refogado). Acerte o sal, adicione pimenta (eu uso mix de pimentas trituradas na hora). Diminua o fogo e deixe cozinhar com a panela semi tampada por 15 a 20 minutos ou até a cevadinha estar al dente. Nessa hora, adicione os legumes e deixe cozinhando por mais 15 a 20 minutos ou até a cevadinha estar cozida. Se necessário, adicione mais água fervente.